王奶奶诚然如今照旧80露面了，但身子骨还可以，精气神儿也很棒，受到了许多东说念主的赞扬。

她平常心爱吃核桃，认为核桃能补脑，还有腐败老年拘束的功效，儿孙们也就时常给她买来吃。

没成思一天她我方在家，坐着吃完核桃没眨眼间就认为目眩散乱，缓了会儿站起来思去倒垃圾却获胜我晕在地了。

好在女儿实时发现并把她送到了病院，大夫问诊查抄后发现是核桃食用过量激发的，蓝本王奶奶患有高血脂，核桃吃多了不利于血脂健康，致使可能自欺欺人！

天然，合适食用核桃照实能收货不少平允，那一定要耀眼截止好食用量！

一、吃核桃平允多，健脑护血管还有助延寿

核桃在我国备受宽待，能盘、能吃、还能作念艺术品，享有“龟龄果”“养生之宝”等好意思誉。注册养分师薛庆鑫指出：核桃养分价值很高，其中含有卵白质、不弥散脂肪酸、维生素E和多种抗氧化因素等。

北京市养分源照应所副照应员岳宏先容：合适食用核桃能收货底下这些平允！

补脑健脑：核桃中含有亚油酸、Omega-3系脂肪酸、亚麻酸等多种不弥散脂肪酸，这些好脂肪酸能津润脑细胞，增强脑部发育和功能。

减慢衰弱：核桃中含有多种维生素，这些维生素有助于减慢衰弱、增强操心力。

促进就寝：核桃能促进东说念主体褪黑素的分泌，从而促进改善就寝。

改善肠说念菌群：核桃中的亚油酸、ω-3脂肪酸、纤维、抗氧化剂等物资，能加多肠说念菌群种种性，从而改善肠说念内的环境。

延龟龄命：照应发现：每周食用核桃跳跃五份的东说念主（平均一份核桃两三个），比不吃核桃的东说念主死亡率更低，更有助于延龟龄命。

裁减糖尿病风险：照应发现依期食用坚果，能腐败肥壮和2型糖尿病。

保护腹黑和血管：此前有照应发现核桃有助于改善腹黑健康，裁减炎症风险，能保护腹黑和血管健康。

二、要思健康吃核桃，这六个重心需牢记

核桃虽有“龟龄果”的好意思誉，但不代表可以任性吃，要思得到最大的健康收益，就要学会健康地吃核桃。

1、每天食用两三个为宜

核桃中有不少油脂，《中国住户膳食指南2022》提倡：每周摄入50—70克坚果为宜，平均一天食用两三个核桃即可。

2、最佳接管原味核桃

市面上有一些加工过的核桃出售，可能会有糖分、盐分偏激他食物添加剂，提倡尽量接管原味的核桃。

3、最佳带皮吃

养分师刘赟先容：核桃皮诚然吃起来有点苦涩，但其中有多酚类等一些抗氧化物资，因此提倡最佳带皮食用。

4、可以将核桃入菜吃

核桃不但能单独食用，还能用来入菜，像和西蓝花等用来作念蔬菜沙拉等。

5、尽量现开现吃

中国农业大学食物科学与养分工程学院范志红拔擢先容：核桃掀开后受空气、细菌等的影响可能会出现氧化变质，因此核桃提倡现开现吃。

6、发现变质实时扔掉

核桃若是出现苦味、哈喇味等，可能照旧变质了，最佳实时扔掉！

三、乱吃坚果有风险，这3种坚果最佳少吃

关怀养生的东说念主们如今家里会常备坚果，但要耀眼的是幸免乱吃坚果，吃折柳的话不但不行养生，还可能自欺欺人。深圳市儿童病院临床养分科肖海荣先容：底下这三种坚果最佳少吃！

1、霉变的坚果

坚果霉变后可能会产生一类致癌物黄曲霉毒素，食用过多就可能激发中毒，致使毁伤器官、致癌等，因此发现坚果霉变要实时扔掉！

2、炒焦的坚果

瓜子、花生等坚果炒焦后，可能会产生一些致癌的杂环胺、苯并芘、丙烯酰胺等物资，时常食用会加多致癌风险。

3、重口味坚果

如今市面上许多在售的加工坚果，内部添加了糖分、盐分、香精及种种添加剂等，吃多了可能会加多肥壮、三高级疾病风险。

核桃是东说念主东说念主齐知说念的一种好坚果，致使有东说念主家里常备了核桃以健脑补脑，但要耀眼的是核桃不宜食用过量，以免加多健康风险。除此以外，霉变的坚果、炒焦的坚果及重口味的坚果，齐要尽量少吃或不吃。

参考贵寓：

[1]《照应发现：爱吃核桃的东说念主，血管和大脑齐不不异，还有助延寿！但吃够这个量才最受益》.CCTV活命圈.2024年09月27日

[2]《快自查！家中这三种坚果，一口齐别吃！终末一种含1级致癌物》.深圳卫健委.2024年02月05日

[3]《坚握吃核桃 6 个月无尘风博客，大脑果然可能发生变化！》.科普中国.2024年12月10日